طرز تهیه ((آش آبادانی)) ؛ ویژه ماه رمضان

 

طرز تهیه آش آبادانی – ویژه ماه رمضان

 مواد لازم:
 
گوشت (بدون چربی) ۲۵۰گرم
نخود نصف پیمانه
لوبیا سفید نصف پیمانه
عدس ۱پیمانه
برنج ۲پیمانه
پیاز ۱عدد
تره نیم کیلو
نمک به میزان لازم
فلفل قرمز به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم

آش آبادان 

طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را رنده میزنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا آب آن کمی گرفته شود سپس کمی روغن ریخته و گوشت را به آن اضافه کرده و وقتی رنگ گوشت تغییر کرد زردچوبه را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم مواد با مقداری آب حدودا ۱ساعت بپزند.بعد از مدت ذکر شده نخود و لوبیا سفید را به گوشت اضافه می‌کنیم. وقتی گوشت و حبوبات کاملا پخته شد برنج، عدس، سبزی و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم و حرارت را ملایم می‌کنیم تا آش به خوبی جا بیفتد.بعد از آماده شدن روی این آش را با کشک، نعنا‌داغ و مقداری گوشت تزئین کرده و سرو می‌کنیم.

نکات:
۱)این آش در آبادان به صورت بسیار تند سرو میشود.
۲)این آش باید به قدری بپزد که دقیقا مثل حلیم گوشت آن ریش ریش شود.
۳)حواستان باشد آش را چند دقیقه یکبار هم بزنید تا ته نگیرد.

منبع کوثرنامه: سایت رمضان

 

بازدید 560 بار

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.

مطالب تصادفی

 

پرتال جامع فرهنگی کوثرنامه،درحوزه فرهنگ عمومی فعالیت میکند .هدف این پایگاه، تأمین نیازمندیهای فرهنگ عمومی خانواده ایرانی است.

 کانال کوثرنامه در تلگرام کانال کوثرنامه در سروش کانال کوثرنامه در ایتا

اینستاگرام

آمـاربازدیـد

امروز0
دیروز0
ماه0
مجموع2009489

افراد آنلاین

آنلاین

مجوزها

logo-samandehi
بالا